сила бг магазин
сила бг медия
»
»
Диня - вкусът на лятото!

Диня - вкусът на лятото!

О, да, ние знаем, че тези четири букви те пренасят на плажа – почти можеш да усетиш соления мирис на море, пясък под краката, жарко слънце и една студена вкусна диня в ръка.

С една дума – динята е доказан синоним на лятото.

Едва ли има човек, който би могъл да остане равнодушен при вида на добре узрялата, изстудена и сочна диня.



Интересното е, че съществуват над 1 200 вида диня, но от тях само 650 са подходящи за консумация.

Плодът на динята е ягодовиден и има гладка и дебела коса. Вътрешността е червена, набраздена със семки.
За родина на динята се смята Южна Африка – Етиопия, Сомалия. Редица историци твърдят, че динята първоначално е била диворастящо растение в пустинята Калхари. Използвали я като заместител на водата.
Постепенно, търговците се досещат, че тя може да бъде култивирана и започват да продават семките на плода в градовете, през които минавали керваните.

Динята има изцяло воден състав – повече от 92% в плода, което я прави най-водна в царството на плодовете. Тя е източник на много захари и Витамин С. Съществуват и разновидности на динята, които не са толкова водни и концентрират енергията си в семената.



Аминокиселината цитрулин е изолирана и проучена за първи път именно от динята. Дините съдържат огромно количество цитрулин, така че след прекомерна употреба на плода е възможно да се наблюдават завишени нива на цитрулинемия или други проблеми с пикочните пътища.

Семената на динята са богати на мазнини и белтъчини и е възможно да се ядат отделно. Те могат да бъдат добавяни към други ястия или да участват активно в производството на масло.



Хранителни стойности на динята в 100 грама:

Калории – 30
Протеин – 0,61гр
Въглехидрати7,55
Мазнини – 0,15гр.
Фибри 0,40гр.
Бетаин0,30гр.
Желязо0,24мг.
Калий 112мг.
Калций7мг.
Магнезий – 10мг.
Фосфор – 11мг.
Цинк0,10мг.
Витамин В3 /ниацин/ 0,18мг.
Витамин В4 /холин/ - 4,10мг.
Витамин С 8,10мг.
 
Полезни свойства

Динята подпомага изчистването на токсични продукти от тъканите. Затова се смята за страхотен помощник при проблеми с отделителната система.

А поради високото съдържание на течности и химическия си състав, дините биват препоръчвани в редица диетични режими на хранене, както и при проблеми с бъбреците. С диня се лекува също и подагра, жлъчка, както и проблеми с черния дроб.



Съдържанието на въглехидрати в динята е по-ниско от съдържащото се в зеления грах, ябълките, портокалите и е почти колкото е червения касис, малината и боровинката.

Това прави динята подходяща храна за диабетици, които могат да консумират диня до 200-300 грама дневно. Тъй като в този плод има плодова захар, която се усвоява без да изисква инсулин, плодът не вреди на диабетиците.

Фруктозата дори осезаемо подобрява работата на черния дроб и заедно с това усвояването на белтъци, мазнини и въглехидрати.

Вечният въпрос – как да познаем коя е най-сладката диня на пазара?



Няма установен знак, който тя ще ни даде, затова преди да закупите цяла диня, помолете предварително да ви отрежат парченце, за да се убедите, че тя е зряла.

Има редица митове и легенди, че при почукване, зрялата диня издача чист и ясен звук, докато при неузрялата има глух тътен.
Чували сме и за петната по дебелата кора – то трябва да бъде жълто, а не бяло, а при надраскване с нокът, горния слой на кората се бели.

Приготвили сме ти три супер рецепти, които да опиташ това лято с вкус на диня.

А ако не си харесаш нито една, не забравяй, че винаги има алтернативи под формата на хранителни добавки, които също да те пренесат в света на динята:



Сорбе от диня и шампанско


диня - 1 кг без кората
захар- 350 г
лимони  - 2 бр.
шампанско- 200 мл
мента - 4 стръка

Начин на приготвяне

Раз:
Лимоните се изцеждат. Захарта се смесва с 2 чаши вода, добавя се сокът от лимоните и сместа се вари при непрекъснато бъркане 6 минути на бавен огън.

Два: Сваля се от котлона и се оставя да се охлади напълно. Динята се почиства от семките и се пасира. Добавя се захарният сироп и шампанското и сместа се разбива с блендер или миксер 2 минути.

Три: Сместа се излива в съд и се оставя във фризера за 3 часа, като на всеки час се вади и се разбива с вилица или телче. Сервира се, украсено с листенца мента.
 


Гаспачо от диня 



диня- 300 г
домати- 1 кг
краставици- 300 г
оцет- 20 мл
зехтин- 1 с.л.
сол
черен пипер
лук- 2 глави малки
люти чушки- 1/2
кориандър- ситно нарязан
сок от лайм - 20 мл.
сибирски лук- ситно нарязан


Начин на приготвяне

Раз:
Доматите се бланшират във вряла вода и веднага се потапят в ледена вода, след което се обелват и се нарязват на половинки.
Изстисква се сокът в купа, след което половината от доматите се нарязват на едро, а другата се наситнява. Динята нарежи на кубчета и почисти от семките. Съшото направи и с краставицата.

Два: В блендер или в купа от робот се пасират едро нарязаните домати, 1/2 от динята и краставиците. Пресипват се в купа и се добавят ситно нарязани домати, краставици и динята. Прибавят се оцетът и зехтинът. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. Гаспачато се оставя да се охлади поне за 1 час.

Три: Финално се приготвя салца: лукът се наситнява заедно с почистената от семето люта чушка. Прибавя се сокът от лайма и ситно нарязаният кориандър. Разбърква се добре. Студената супа се разпределя по чинии и отгоре се гарнира с приготвената салца и ситно нарязания шнитлаух /сибирски лук/.
 

Лимонада от диня с босилек



Необходими Съставки


вода – 1 ч.ч.
захар – ¾ ч.ч.
босилек – 1 ч.ч. (нарязан)
диня – 8 ч.ч. (без кората)
лимонов сок – ½ ч.ч.
 

Начин на приготвяне

Раз: Смесват се водата, захарта, кипва се и се вари 5 минути, докато захарта не се разтвори.

Два: Сваля се от котлона и се добавя босилекът. Оставя се 1 час и се прецежда през сито.

Три: Динята се пасира и се прецежда. Добавя се лимоновият сок и захарният сироп. Сервира се охладена, с лед.


Просто супер!
Опитай още сега!


СИЛА БГ Тийм!.
Опитай тези страхотни продукти, също с вкуса на лятна и студена диня:
65
.
00
лв.
105
.
00
лв.
69
.
00
лв.
Ако тази статия ви е харесала, моля гласувайте за нея
Коментари
ДОБАВИ КОМЕНТАР
Име/Прякор *
Твоят E-Mail *
Коментар *
Реклама
Споменати продукти
Какво да похапнеш този месец?
Последни коментари
Браво ! Много добре описано и обяснено!
Поздравления, наистина! Изключително ценна и конструктивна кампания. С това ...
Браво поздрави за предприетите мерки.
Интересно

"DHEA може да помогне в предотвратяване на повишаването на телесните мазнини. Той винаги има такъв ефект върху животните - и то доста голям. Докато изследването при млади мъже показва, че ежедневни дози от 1600 милиграма DHEA значително намалява нивата на телесни мазнини, макар последвалите проучвания да не успяват да потвърдят това откритие."

Реклама
Copyright © 2007 - 2017 silabg.com