сила бг магазин
сила бг медия
»
»
Диня - вкусът на лятото!

Диня - вкусът на лятото!

О, да, ние знаем, че тези четири букви те пренасят на плажа – почти можеш да усетиш соления мирис на море, пясък под краката, жарко слънце и една студена вкусна диня в ръка.

С една дума – динята е доказан синоним на лятото.

Едва ли има човек, който би могъл да остане равнодушен при вида на добре узрялата, изстудена и сочна диня.



Интересното е, че съществуват над 1 200 вида диня, но от тях само 650 са подходящи за консумация.

Плодът на динята е ягодовиден и има гладка и дебела коса. Вътрешността е червена, набраздена със семки.
За родина на динята се смята Южна Африка – Етиопия, Сомалия. Редица историци твърдят, че динята първоначално е била диворастящо растение в пустинята Калхари. Използвали я като заместител на водата.
Постепенно, търговците се досещат, че тя може да бъде култивирана и започват да продават семките на плода в градовете, през които минавали керваните.

Динята има изцяло воден състав – повече от 92% в плода, което я прави най-водна в царството на плодовете. Тя е източник на много захари и Витамин С. Съществуват и разновидности на динята, които не са толкова водни и концентрират енергията си в семената.



Аминокиселината цитрулин е изолирана и проучена за първи път именно от динята. Дините съдържат огромно количество цитрулин, така че след прекомерна употреба на плода е възможно да се наблюдават завишени нива на цитрулинемия или други проблеми с пикочните пътища.

Семената на динята са богати на мазнини и белтъчини и е възможно да се ядат отделно. Те могат да бъдат добавяни към други ястия или да участват активно в производството на масло.



Хранителни стойности на динята в 100 грама:

Калории – 30
Протеин – 0,61гр
Въглехидрати7,55
Мазнини – 0,15гр.
Фибри 0,40гр.
Бетаин0,30гр.
Желязо0,24мг.
Калий 112мг.
Калций7мг.
Магнезий – 10мг.
Фосфор – 11мг.
Цинк0,10мг.
Витамин В3 /ниацин/ 0,18мг.
Витамин В4 /холин/ - 4,10мг.
Витамин С 8,10мг.
 
Полезни свойства

Динята подпомага изчистването на токсични продукти от тъканите. Затова се смята за страхотен помощник при проблеми с отделителната система.

А поради високото съдържание на течности и химическия си състав, дините биват препоръчвани в редица диетични режими на хранене, както и при проблеми с бъбреците. С диня се лекува също и подагра, жлъчка, както и проблеми с черния дроб.



Съдържанието на въглехидрати в динята е по-ниско от съдържащото се в зеления грах, ябълките, портокалите и е почти колкото е червения касис, малината и боровинката.

Това прави динята подходяща храна за диабетици, които могат да консумират диня до 200-300 грама дневно. Тъй като в този плод има плодова захар, която се усвоява без да изисква инсулин, плодът не вреди на диабетиците.

Фруктозата дори осезаемо подобрява работата на черния дроб и заедно с това усвояването на белтъци, мазнини и въглехидрати.

Вечният въпрос – как да познаем коя е най-сладката диня на пазара?



Няма установен знак, който тя ще ни даде, затова преди да закупите цяла диня, помолете предварително да ви отрежат парченце, за да се убедите, че тя е зряла.

Има редица митове и легенди, че при почукване, зрялата диня издача чист и ясен звук, докато при неузрялата има глух тътен.
Чували сме и за петната по дебелата кора – то трябва да бъде жълто, а не бяло, а при надраскване с нокът, горния слой на кората се бели.

Приготвили сме ти три супер рецепти, които да опиташ това лято с вкус на диня.

А ако не си харесаш нито една, не забравяй, че винаги има алтернативи под формата на хранителни добавки, които също да те пренесат в света на динята:



Сорбе от диня и шампанско


диня - 1 кг без кората
захар- 350 г
лимони  - 2 бр.
шампанско- 200 мл
мента - 4 стръка

Начин на приготвяне

Раз:
Лимоните се изцеждат. Захарта се смесва с 2 чаши вода, добавя се сокът от лимоните и сместа се вари при непрекъснато бъркане 6 минути на бавен огън.

Два: Сваля се от котлона и се оставя да се охлади напълно. Динята се почиства от семките и се пасира. Добавя се захарният сироп и шампанското и сместа се разбива с блендер или миксер 2 минути.

Три: Сместа се излива в съд и се оставя във фризера за 3 часа, като на всеки час се вади и се разбива с вилица или телче. Сервира се, украсено с листенца мента.
 


Гаспачо от диня 



диня- 300 г
домати- 1 кг
краставици- 300 г
оцет- 20 мл
зехтин- 1 с.л.
сол
черен пипер
лук- 2 глави малки
люти чушки- 1/2
кориандър- ситно нарязан
сок от лайм - 20 мл.
сибирски лук- ситно нарязан


Начин на приготвяне

Раз:
Доматите се бланшират във вряла вода и веднага се потапят в ледена вода, след което се обелват и се нарязват на половинки.
Изстисква се сокът в купа, след което половината от доматите се нарязват на едро, а другата се наситнява. Динята нарежи на кубчета и почисти от семките. Съшото направи и с краставицата.

Два: В блендер или в купа от робот се пасират едро нарязаните домати, 1/2 от динята и краставиците. Пресипват се в купа и се добавят ситно нарязани домати, краставици и динята. Прибавят се оцетът и зехтинът. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. Гаспачато се оставя да се охлади поне за 1 час.

Три: Финално се приготвя салца: лукът се наситнява заедно с почистената от семето люта чушка. Прибавя се сокът от лайма и ситно нарязаният кориандър. Разбърква се добре. Студената супа се разпределя по чинии и отгоре се гарнира с приготвената салца и ситно нарязания шнитлаух /сибирски лук/.
 

Лимонада от диня с босилек



Необходими Съставки


вода – 1 ч.ч.
захар – ¾ ч.ч.
босилек – 1 ч.ч. (нарязан)
диня – 8 ч.ч. (без кората)
лимонов сок – ½ ч.ч.
 

Начин на приготвяне

Раз: Смесват се водата, захарта, кипва се и се вари 5 минути, докато захарта не се разтвори.

Два: Сваля се от котлона и се добавя босилекът. Оставя се 1 час и се прецежда през сито.

Три: Динята се пасира и се прецежда. Добавя се лимоновият сок и захарният сироп. Сервира се охладена, с лед.


Просто супер!
Опитай още сега!


СИЛА БГ Тийм!.
Опитай тези страхотни продукти, също с вкуса на лятна и студена диня:
65
.
00
лв.
105
.
00
лв.
69
.
00
лв.
Ако тази статия ви е харесала, моля гласувайте за нея
Коментари
ДОБАВИ КОМЕНТАР
Име/Прякор *
Твоят E-Mail *
Коментар *
Реклама
Споменати продукти
54
.
00
лв.
68
.
25
лв.
Какво да похапнеш този месец?
Последни коментари
Поздравления, наистина! Изключително ценна и конструктивна кампания. С това ...
Браво поздрави за предприетите мерки.
Супер, само напред и нека да се покаже на младото поколение , че без стеро ...
Интересно

"Nutrigenomics е съчетание от думите нутриент и геном и изразява изследването на връзката между храната и човешките гени. По-конкретно в две направления: 1) Какви са биологичните ефекти на различните храни и 2) Как начинът, по който храната влияе на здравето на всеки човек се определя от уникалния му генетичен код."

Реклама
Copyright © 2007 - 2017 silabg.com