"Разликата между анорексията и орторексията е, че анорексиците са обзети от желанието да загубят тегло, а орторексиците - от стремежа към перфектна форма и здраве. Анорексикът би избягвал калорични храни като огън, за да не наддаде килограми, докато орторексикът би хапвал бадеми и фъстъци в съвършени пропорции, за да си набави "полезни мазнини". При тях страхът е нарушение в съвършено измислената диета. "