![](https://media.silabg.com/uf/news/normal-1289_smm.jpg)
![](http://media.silabg.com/uf/common/mk.jpg)
The Whey Way
След като кравата е била издоена, а млякото транспортирано и доставено до фабриката, там то се категоризира по вид, мирис, вкус и температура. Най-доброто качество отива за направата на сирене.
![](http://media.silabg.com/uf/common/mj(1).jpg)
При постъпването на млякото във фабриката, то бива щателно проверено, след това се насочва към охладителните цистерни, последвано от процес, наречен „Пастьоризация“ при температура от 72-73 градуса по Целзий. Когато този процес завърши, млякото се охлажда и отива за производството на сирене.
При фабрикуването на сирене се отделя суроватка. Преди десетилетия, суроватката била считана за отпаден продукт и била изхвърляна. Днес подобна практика не съществува, именно защото са открити добрите качества на суроватката.
Още по темата
![](http://media.silabg.com/uf/common/mn.jpg)
При производството на сирене се отделя суроватка с концентрация 15%, а останалата част съдържат мазнини и лактоза (млечна захар). За да бъдат отстранени въглехидратите и мазнините, суроватката минава през процеси на филтриране. Резултатът е: 80% чист протеин.
Суроватъчният протеин изолат се получава след като суроватката бъде подложена на процес, наречен „микрофилтрация“. След приключването на този процес се получава протеин с концентрация до 90%, напълно пречистен от лактоза и мазнини.
Последният етап е превръщането на суроватката в сухо вещество, без значение дали е концентрат, или изолат. Това става по следния начин: протеинът минава през специални дюзи, които го разделят на микро капчици. Там те се срещат със струя топъл въздух, който премахва влагата и превръща продукта на прах.
![](http://media.silabg.com/uf/common/mm.jpg)
Преди да достигне до Вашият шейкър, протеинът на прах бива допълнително смесван с овкусители, за да може да се подобрят неговите качества. След това фирмите го разпределят в разичлини опаковки, дистрибутират го, Вие си го закупувате и го консумирате.
![](http://media.silabg.com/uf/common/mz.jpg)
Това е процесът на производство и в него няма нищо, свързано с химична или генна модификация. Процесът, който сме описали е този, на производство на суроватъчен протеин, тъй като е най-разпространен. На пазара съществуват и други видове, чието производство наподобява това на суроватъчния.
Заключението
Консумирайте суроватъчния протеин без притеснения. Опитайте всички вкусове, които пазара предлага и се спрете на този, който най-много Ви пасва!
От СИЛА БГ можем да ВИ препоръчаме да се спрете на серията протеини на Everbuild Nutrition – Whey Build и ULTRA Premium Whey Build, тъй като разполагат с изключителни аминопрофили и вкусове, които не трябва да пропускате!
СИЛА БГ Тийм!