сила бг магазин
сила бг медия
»
»
Полезен ли е хумусът?

Полезен ли е хумусът?

Хумусът безспорно е един от символите на Близкия изток и тяхната изкушаваща кухня, богата на разнообразни и екзотични вкусове, които гъделичкат сетивата.

Традиционно основните съставки на хумуса са нахут, сусамов тахан, зехтин, малко лимонов сок и щипка сол и чесън. С популяризирането на веганството и вегетарианството, хумусът започва доста по-често да се появява по супермаркетите, ресторантите и  да присъства на трапезите на хората. С кремообразна текстура, изкушаващ вкус, обогатен от ориенталски подправки, той е идеалната опция, когато искате да се поглезите здравословно. А пък в комбинация с дъга от зеленчуци за топене, следобедната ви закуска или предястие са вече готови!


 
Какви здравословни тайни обаче крие тази така обикновена разядка?

Основната съставка на хумуса е нахутът, който е смятан за един от най-добрите растителни източници на протеин. Ако сте веган или вегетарианец, той ще ви осигури нужната доза качествен растителен протеин, който да задоволява нуждите на тялото ви. Комбиниран със зехтина и тахана, които традиционно се слагат в рецептата, вие получавате една здравословна бомба, богата на макро и  микронутриенти.
 
Освен това е изключително богат на фибри, които подпомагат перисталтиката и нормалното функциониране на чревната флора. Проучване на канадски университет показва, че прибавянето на 200 грама нахут на седмица към здравословния режим на хранене значително е покачило количеството на полезни бактерии, и по-специално бифидобактерии, в червата.



Хумусът също има нисък гликемичен индекс, което означава, че по-умерено покачва кръвната захар, без да има йо-йо ефекти или резки спадове. Работи за предотвратяването на инсулинова резистентност, диабет тип 2 и други метаболитни заболявания. Ниският му гликемичен индекс помага изключително много и за постигането и поддържането на здравословно тегло.  Според национално проучване във Великобритания хората, които се хранят с нахут, имат 53% по-малък шанс да са с наднормено тегло, по-нисък индекс на телесна маса (ИТМ), както и по-малко съотношение талия към ханш.
 
Напоследък хумусът наистина е започнал да завладява останалия свят с главоломна скорост и почти всеки супермаркет предлага някаква версия на така обичаната разядка. Ако пък искате да заложите на нещо домашно приготвено и да се развихрите в кухнята, то тогава ви предлагаме една бърза, лесна и страшно вкусна рецепта за традиционен хумус.  Ще ви пренесе в арабския свят и няма да можете да му устоите!


 
Преди да започнем с рецептата искаме да ви посъветваме да използвате студено пресован зехтин, познат на пазара като extra virgin, тахан от небелен сусам и прясно изстискан лимонов сок
 
Необходими продукти:
  • 300 грама сварен нахут
  • 2 супени лъжици тахан
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 4 супени лъжици студено пресован зехтин
  • Сол на вкус
 
Рецепта:
Сложете всички съставки в блендер или кухненски робот като разбиете до получаването на хомогенна смес. Сега е моментът и да добавите подправки по избор като това може да е чесън, кимион, червен пипер и каквото друго желаете.
 
Приятно хапване! 

Сила БГ Тийм!
Препоръчани продукти
39
.
00
лв.
Ако тази статия ви е харесала, моля гласувайте за нея
Коментари
ДОБАВИ КОМЕНТАР
Име/Прякор *
Твоят E-Mail *
Коментар *
Реклама
Последни коментари
Не че съм заклет фитнес маниак, основно тренирам други спортове, но не ра ...
Не напразно Amix Nutrition ми е, любимата марка ! Просто The Best
Уникални както винаги
Интересно

"Да, качествените суплементи не са евтини, но ако не харчите за суплементи, ще харчите за повече храна или други конвенционални продукти, които може да не са съобразени с нуждите на спортист. Протеинът, аминокиселините, креатинът, мултивитаминът са инвестиция в хранителни вещества за цял месец."

Реклама
Copyright © 2007 - 2021 silabg.com