Ако не консумираш тиквени семки редовно, тогава е време да започнеш и да включиш тези полезни семена към диетата си. Печените тиквени семена са изключително вкусни, но не забравяй, че в суров вариант те имат много по-висока хранителна стойност. Можеш да ги добавиш към любимата си салата или купичка кисело мляко, а причините да го направиш са свързани с всички здравословни ползи, които ще ти донесат. Тиквените семки са единствените семена на алкална основа, а в силно киселинната среда, в която живеем, това е голямо предимство.
Тиквени семки в подкрепа на твоите цели
Намаляване на тегло: Сурови тиквени семки са чудесен източник на протеини и фибри, които ще ти осигурят чувство за ситост. Подходящи са за лека закуска, когато си ограничен във времето, но можеш да ги ползваш под формата на тиквено песто като топинг за бейби моркови или намазани върху пълнозърнести бисквити или нарязани парчета пуешко.
Здраве за сърцето: Тиквените семки са богати на Омега-3 мастни киселини с изявено противовъзпалително действие. Те притежават доказани свойства да поддържат здравето на сърцето и да понижават кръвното налягане .
Повече енергия: Тиквените семки се отличават с висока концентрация на магнезий, един от най-важните минерали, от съществено значение за поддържане на енергийните нива и здравето на организма. Само половин чаша сурови тиквени семена осигурява почти 100 % от препоръчителната дневна доза магнезий.
Спокоен сън: Тиквени семки са чудесен растителен източник на аминокиселината L - триптофан, която насърчава тялото да произвежда хормон серотонин, известен със свойствата си да подобрява настроението, да намалява симптомите на депресия и да осигурява дълготраен и спокоен сън.
Хранителни факти и още ползи за здравето
Тиквените семки са:
- Богати на минерали, включително фосфор, магнезий, манган, желязо и мед
- Отличен източник на витамин К, витамин Е, витамини от В група ( тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин и фолати
- Съдържат фитостероли, растителни съединения, които могат да намалят нивата на LDL холестерол
- Съдържа глутамат, анти-стресов неврохимикал, който облекчава симптомите на тревожност и стрес
- Имат високо съдържание на цинк, който повишава естествените защитни сили на организма и осигурява естествена защита срещу остеопороза
- Съдържат висококачествен протеин – 30 гр протеин в 100 гр семена
- Имат свойства да предотвратят формирането на калциеви образувания в бъбреците
- Намаляват възпалението при артрит, без страничните ефекти на противовъзпалителните лекарства
- Подпомагат здравето на простатата
- Регулират нивото на инсулин
Знаеш ли, че?
-
Тиквените семки са открити от археолози в пещери в Мексико, които датират от 7000 г. пр. Хр.Още по темата
- Племена в Северна Америка са първите, които откриват чудните свойства на тиквените семки. Тиквата и нейните семена са важна, традиционна индианска храна, използвана заради своите хранителни и лечебни свойства.
- В Мексико, тиквените семки са наречени pepitas (от испански - "парченца злато“) и са запазена марка на мексиканската кухня.
- Тиквените семки са били много популярни в древна Гърция.
- Хранителният профил на тиквените семки нараства с времето. Те са сред малкото храни, които повишават хранителната си стойност, докато се разлагат. Според изследвания, направени в Опитната станция в Масачузетс, стиквичките и тиквените семки, съхранявани за повече от пет месеца, показват значително увеличаване на съдържанието на протеини.
- Тиквените семки са богати на калории - около 559 калории за 100 грама.
- При накисванене на тиквените семки за шест часа, те стават много по-лесно смилаеми.
