"Лектините са естествени токсини, които се съдържат в зърното, за да го предпазват от изяждане! Точно така – зърнените култури са еволюирали за да не ги ядем! Лектините не ни харесват, не харесват и храносмилателната ни система и не й позволяват да се възстанови от нормални поражения. "
